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sábado, 9 de mayo de 2020

Oferta de empleo: Jefe/a de cocina con experiencia (The Eliott Hotel - Gibraltar)




Descripción: Se requiere jefe/a de cocina con experiencia para hotel en Gibraltar.

Requisitos:

- Excelentes habilidades culinarias
- Creatividad 
- Capacidad para crear menús innovadores y rentables.
- Excelente conocimiento práctico de las tendencias alimentarias, apasionado por la calidad y los productos de temporada.
- Amplio conocimiento de los ingredientes y los productos.
- La capacidad de garantizar que la cocina cumpla plenamente con todas las leyes y procedimientos de salud y seguridad e higiene de los alimentos y las políticas / procedimientos de la empresa - Capacitación HACCP
- Capacidad de trabajar bajo extrema presión.
- Capacidad de delegar tareas y motivar al equipo, lo que los lleva a brindar consistencia
- Conocimiento detallado de los márgenes alimentarios, control de costos.
- Experiencia de trabajo con compras en línea y control de stock
- Conocimiento profundo del control de stock.
- Experiencia trabajando en el mercado de hoteles y restaurantes de 4 estrellas

Lugar: 2 Governor's Parade GX11 1AA Gibraltar

Se ofrece:

- Excelente condiciones salariales
- Beneficios sociales


Las personas interesadas pueden enviar su CV a mary.kinch@theeliotthotel.com

Más información: The Eliott Hotel, Gibraltar


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