Descripción: Se requiere jefe/a de cocina con experiencia para hotel en Gibraltar.
Requisitos:
- Excelentes habilidades culinarias
- Creatividad
- Capacidad para crear menús innovadores y rentables.
- Excelente conocimiento práctico de las tendencias alimentarias, apasionado por la calidad y los productos de temporada.
- Amplio conocimiento de los ingredientes y los productos.
- La capacidad de garantizar que la cocina cumpla plenamente con todas las leyes y procedimientos de salud y seguridad e higiene de los alimentos y las políticas / procedimientos de la empresa - Capacitación HACCP
- Capacidad de trabajar bajo extrema presión.
- Capacidad de delegar tareas y motivar al equipo, lo que los lleva a brindar consistencia
- Conocimiento detallado de los márgenes alimentarios, control de costos.
- Experiencia de trabajo con compras en línea y control de stock
- Conocimiento profundo del control de stock.
- Experiencia trabajando en el mercado de hoteles y restaurantes de 4 estrellas
Lugar: 2 Governor's Parade GX11 1AA Gibraltar
Se ofrece:
- Excelente condiciones salariales
- Beneficios sociales
Las personas interesadas pueden enviar su CV a mary.kinch@theeliotthotel.com
Más información: The Eliott Hotel, Gibraltar
No hay comentarios:
Publicar un comentario