Descripción: Se busca cocinero/a para el Centro Educativo Británico Sage College en Jerez de la Frontera.
Funciones:
- Llevar a cabo y coordinar la organización, preparación, producción, presentación de platos y garantizar el alto nivel de servicios culinarios.
- Hacer sugerencias para mejorar.
- Gestionar la cocina y adaptar las prácticas de gestión y los métodos de trabajo
- Será responsable de la higiene, seguridad y calidad de los alimentos en el colegio.
- Realizar y supervisar las preparaciones de alimentos de acuerdo con las previsiones de ocupación y consumo.
- Preparar platos y / o supervisar la preparación.
- Supervisar las diferentes secciones de la cocina.
- Producción de platos fríos y calientes y postres.
-Junto con el Director del Centro, supervisar y confeccionar los menús
- Supervisar todo el turno de trabajo.
- Realizar las compras y supervisar los pedidos.
- Garantizar que se cumplen las medidas de seguridad atendiendo a los requisitos de la Inspección de Sanidad.
Las personas interesadas pueden obtener más información en Cocinero/a Escolar
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