Descripción: El Real Club Valderrama está ubicado en Sotogrande precisa la incorporación inmediata de un/a Jefe de partida.
Funciones:
- Organización y planificación general de las actividades de su partida
- Ayuda a desarrollo de los menús y cartas.
- Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
- Elaboración de los platos.
- Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
- Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
- Ayudar con los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
- Ayuda a la realización de inventarios periódicos
- Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
- Conocer y cumplir las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.
Requisitos:
- Formación en Hostelería o cocina
- Experiencia de al menos 2 años como cocinero/a o ayudante de cocina
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Se ofrece:
- Contrato a jornada completa de lunes a domingos con 2 días de descanso consecutivos.
- Salario competitivo, convenio propio, más condiciones especiales del club.
- Posición estable.
- Excelente ambiente de trabajo.
Las personas interesadas pueden obtener más información en Jefe/a de partida
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