Descripción: Vincci Hoteles, cadena hotelera internacional con Hoteles de 4 y 5 estrellas, selecciona a Jefe/a de Partida para el Hotel Vincci Costa Golf 4*, ubicado en Chiclana de la Frontera (Cádiz).
Funciones:
- Control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Elaborar informes sobre la gestión de recursos y procesos de su partida y/o servicio.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y supervisarlo.
- Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Preparar y producir platos, postres y salsas de tipo gourmet.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Colaborar en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras.
Requisitos:
- Módulo de Grado Superior de Restauración.
- Experiencia de 2 años en un puesto similar.
- Experiencia haciendo inventarios y pedidos.
- Experiencia dirigiendo personas.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación.
- Orientación al cliente.
- Orden y limpieza
- Liderazgo y capacidad de mando.
Las personas interesadas pueden inscribirse en Jefe/a Partida
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