La
Universidad de Cádiz quiere recuperar la explotación de sal marina virgen y
flor de sal y que sean compatibles con educación ambiental, cultural y de
ecoturismo
La
Universidad de Cádiz ha iniciado una búsqueda de empresas comprometidas con el
medio ambiente que gestionen de forma sostenible las salinas de La Esperanza y
recuperar la explotación de sal marina virgen y flor de sal y que sean
compatibles con educación ambiental, cultural y de ecoturismo.
Para
ello, la UCA convocará públicamente la contratación de los trabajos de apoyo y
asistencia para la ejecución del proyecto Gestión Integrada Sostenible de las
Salinas de la Esperanza, en las fincas salineras La Esperanza Grande, Esperanza
Chica y San José del Pinar, ubicadas en el término municipal de Puerto Real.
Según
han informado a EFE fuentes de la universidad, su objetivo es actuar como
catalizador de iniciativas para recuperar el saber salinero de los viejos
maestros y generar a partir de ahí propuestas económicas innovadoras con
impacto en la economía social y en la creación de nuevos yacimientos de empleo,
a la vez que se potencia la biodiversidad asociada a estas salinas.
Si
bien la UCA desarrollará directamente algunas de las actividades referidas en
el proyecto, y en particular las relativas a Investigación, Desarrollo,
Innovación y Transferencia, así como las de Conservación y Potenciación de la
Biodiversidad, para iniciativas de otro tipo se necesitará la participación de
entidades externas, con experiencia en los respectivos ámbitos de actuación,
que puedan promover y llevar a cabo dichas acciones.
La
oferta, que saldrá a concurso público a finales de este mes, permitirá a las
empresas licitadoras la explotación artesanal de la sal y la puesta en valor de
los recursos del Patrimonio Natural y Cultural de los espacios salineros para
usos turísticos y educativos.
La
adjudicación se llevará a cabo a través de la modalidad de contratación
administrativa especial, mediante procedimiento negociado con publicidad, según
las condiciones que figurarán en los correspondientes Pliegos de Cláusulas
Administrativas Particulares y de Prescripciones Técnicas.
En
el marco de este proyecto, la UCA ha desarrollado en las últimas décadas
diversas actuaciones encaminadas a la recuperación de las salinas artesanales,
ante la pérdida de valores culturales, económicos y ambientales que el abandono
de estas instalaciones está produciendo en el Arco Atlántico y concretamente en
la Bahía de Cádiz .
En
concreto, la Universidad de Cádiz , a través del grupo de Conservación de
Humedales Costeros (RNM 329), lideró el proyecto INTERREG SAL, cuyo eje
prioritario era la revalorización de las salinas artesanales.
Entre
sus objetivos destacan la mejorar el interés biológico de las zonas; su
rehabilitación y explotación; organizar y estructurar la profesión de
salicultor; el reconocimiento y revalorización de la sal tradicional producida
en las zonas de Espacio Atlántico; la puesta en valor turístico; y el
acercamiento espacial para el desarrollo de una gestión integrada.
En
el marco de este proyecto, la UCA ha realizado una inversión inicial destinada
a la rehabilitación parcial de la casa salinera y a la restauración de la
Salina la Esperanza Grande.
Asimismo,
mediante la dotación procedente del Premio Soñadores, promovido y financiado
por Loterías del Estado y National Geographic, y otorgado en 2011 a dos alumnos
de la Universidad de Cádiz , se han desarrollado diversas acciones de
recuperación de distintas infraestructuras de las salinas y de divulgación y
difusión de los valores educativos de la marisma salinera.
Por
otra parte, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha
ejecutado un importante proyecto de restauración ambiental de las salinas de La
Esperanza que finalizó en septiembre de 2012.
Esta
actuación ha permitido la regeneración funcional de las salinas de la
Esperanza, mediante su restauración hidrológica, reforzamiento de las vueltas
afuera, reparación de compuertas, reconstrucción de cristalizadores de
Esperanza Chica y limpieza de tajos y restauración de Esperanza Grande, así
como la recuperación del patrimonio etnográfico presente en las mismas. La suma
de estas inversiones ha superado los 600.000 euros.
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